豆腐市場レポート：2023年までの世界の豆腐市場規模は約223億1000万元

2024年3月15日に、YH Research株式会社が発行した「豆腐市場分析レポート」によると、本レポートでは、豆腐市場の定義、分類、用途、産業チェーン構造に関する情報を提供するとともに、開発方針と計画、製造プロセスやコスト構造についても考察し、豆腐市場の現在の開発状況や今後の市場動向について分析します。また、豆腐市場を主要生産地域、主要消費地域、主要メーカーにおける生産と消費の観点から分析します。

一、市場の現状

1.市場規模
近年、豆腐の市場規模が拡大している。 YHリサーチの統計によると、2023年の世界の豆腐市場規模は約223.1億元で、今後も安定した成長傾向を維持すると予想され、市場規模は2030年に394.5億元に迫り、今後6年間の年平均成長率は8.1％である。

2.製品の多様性
豆腐市場には、伝統的な豆腐、ラクトン豆腐、乾燥豆腐、豆腐皮など、さまざまな種類の製品がある。 その中で、伝統的な豆腐が市場を支配しているが、ラクトン豆腐のような新しいタイプの豆腐製品が消費者の間で徐々に人気を集めている。

3.消費者
豆腐は幅広い年齢層に消費されている。 なかでも中高年は健康的な食生活を重視するため、豆腐市場の主要な消費者層となっている。また、若者もファッショナブルで健康的なライフスタイルを追求するため、新しい豆腐製品に関心を寄せている。

4.主要メーカー
世界の主要豆腐メーカーは、Pulmuone、Sagamiya Foods、CJ CheilJedang、Zu Ming Soya Bean Products、House Foods America Corporationなどである。 製品タイプ別では、ハード豆腐が58%のシェアを占め、重要な地位を占めている。川下分野では、流通・小売業者が61%のシェアを占め、最大の川下セグメントとなっている。 

二、開発動向

1.ヘルシーダイエット・コンセプトが市場発展を牽引

健康的な食生活というコンセプトの流行により、食品の栄養価に注目する消費者が増えている。 豆腐は良質の蛋白質、低脂肪、低コレステロールを豊富に含む健康食品として、現代人の健康的な食生活のニーズに合致しており、市場の潜在力は大きい。

2.市場拡大のための製品革新

近年、豆腐企業は製品革新において目覚ましい成果を上げている。 新しい豆腐製品の研究開発、生産工程の改善などを通じて、味、品質、栄養などの面で消費者のニーズを満たし、市場をさらに拡大している。

3.オンラインとオフラインの融合で市場拡大を加速

インターネット技術の発展に伴い、オンライン販売チャネルは徐々に豆腐市場の重要な位置を占めるようになった。 多くの豆腐メーカーがオンラインモールを開設し、電子商取引のプラットフォームに常駐することで、オンラインとオフラインの融合を図り、市場拡大を加速させている。


三、問題点

1.市場における激しい競争

豆腐市場は競争が激しく、多くのブランドや製品が市場に溢れている。 企業は熾烈な競争に直面すると同時に、消費者の需要を満たすために、製品の品質を向上させ、革新的な製品カテゴリーを提供し続ける必要がある。

2.標準化の程度を向上させる必要がある

現在、豆腐市場の標準化の程度は比較的低く、生産工程の一部の企業は標準化されておらず、不衛生などの問題がある。 これは消費者の購買意欲に影響を与えるだけでなく、市場の健全な発展も阻害している。

3.ブランド認知度が低い

一部の豆腐企業のブランド認知度は高くなく、ブランド構築やマーケティング戦略が欠如している。 そのため、市場には多くのブランドがあるが、影響力のあるブランドがなく、ブランド効果を形成することが難しい。


四、結論と提言

まとめると、豆腐市場は広範な発展の見通しを持っているが、同時に熾烈な市場競争、標準化の程度の低さ、ブランド認知度の低さなどの問題がある。 このため、豆腐企業は、市場競争に対応し、消費者の需要を満たし、持続可能な発展を実現するために、製品イノベーションを強化し、製品の品質を高め、ブランド化を強化し、標準化の程度を向上させることが推奨される。

また、政府関係部門は市場監督を強化し、市場秩序を調整し、豆腐業界の健全な発展を促進すべきである。 同時に、豆腐産業への支援を強化し、企業が研究開発への投資を増やし、産業付加価値を向上させ、豆腐市場の繁栄を促進することを奨励する。

つまり、豆腐市場には大きな発展の可能性があり、企業、政府、地域社会が協力する限り、豆腐市場の未来はより広い発展の空間を切り開くことができると信じている。

◇レポートの詳細内容・無料サンプルお申込み
https://www.yhresearch.co.jp/reports/494047/tofu

 

レポートのメリット

（1）世界の豆腐市場規模：2019年から2024年までの過去データと2025年から2030年までの予測データを含む、世界の豆腐市場規模に関する包括的な情報が提供します。企業や投資家は市場の発展動向と規模を理解し、今後の意思決定において重要な参考資料となります。

（2）世界の豆腐企業別の情報：2019年から2024年までの世界の豆腐企業の売上、価格、市場シェア、企業ランキングなどの情報を提供し、企業が世界市場における競争力を理解し、市場戦略を検討するのに役立つデータサポートを提供します。

（3）中国の豆腐企業別の情報：2019年から2024年までの中国の豆腐企業の売上、価格、市場シェア、企業ランキングを分析し、企業が中国市場における競争力を理解し、市場戦略を策定する基礎を築くのに役立ちます。

（4）世界の豆腐主要消費地域：世界の豆腐主要消費地域の消費、収入と需要構造を分析することによって、市場の需要分布を理解し、製品のポジショニングと市場拡大のための指針を提供します。

（5）世界の豆腐主要生産地域：世界の豆腐主要生産地域の生産能力、生産量、前年比成長率を把握することで、企業は世界の生産能力分布を理解し、生産計画とサプライチェーン管理の指標を提供することができます。

（6）豆腐産業チェーン：川上産業、川中産業、川下産業の分析を通じて、各産業のポジショニングを把握することができます。

 

レポートには以下の内容が含まれている。

第1章：豆腐製品範囲、グローバルの販売量、売上、平均価格および中国の販売量、売上、平均価格、発展機会、課題、動向、政策について説明します。

第2章：グローバル豆腐の主要会社の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格（2019～2024）

第3章：中国豆腐の主要会社の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格（2019～2024）

第4章：豆腐の世界の主要生産地域、パーセントとCAGR（2019～2030）

第5章：豆腐産業チェーン、川上産業、川中産業、川下産業

第6章：製品別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2019～2030）

第7章：アプリケーション別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2019～2030）

第8章：地域別セグメントの販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2019～2030）

第9章：国別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2019～2030）

第10章：会社概要、製品仕様、アプリケーション、最近の発展状況、販売量、平均価格、売上、粗利益率などについて、市場における主要企業の基本状況を詳しく紹介します。

第11章：結論

 

YH Research（YHリサーチ）は、主に市場調査レポート、業界調査レポート、カスタムレポート、IPOコンサルティングサービス、ビジネスプランなどを提供し、企業のグローバルビジネスや新分野開拓に役立つデータ・情報を提供しています。今まで世界100か国以上にわたって、6万社以上の企業に産業情報サービスを提供してきました。

 

【企業に市場調査レポートを提供するYH Research株式会社】
https://www.yhresearch.co.jp

世界5カ国に拠点を置き、企業のグローバルビジネスや新分野開拓に役立つ市場調査レポートを提供します。

【本件に関するお問い合わせ先】
YH Research株式会社
住所：東京都中央区勝どき五丁目12番4-1203号
TEL：050-5840-2692（日本）；0081-5058402692（グローバル）
マーケティング担当：info@yhresearch.com