乳製品代替食品の世界市場レポート2024-2030

乳製品代替食品 世界総市場規模

YHResearch調査チームの最新レポート「グローバル乳製品代替食品のトップ会社の市場シェアおよびランキング 2024」によると、2024年から2030年の予測期間中のCAGRが11.2%で、2030年までにグローバル乳製品代替食品市場規模は581.5億米ドルに達すると予測されている。

図1.   乳製品代替食品 世界総市場規模

上記の図表／データは、YHResearchの最新レポート「グローバル乳製品代替食品のトップ会社の市場シェアおよびランキング 2024」から引用されている。

図2.   世界の 乳製品代替食品 市場におけるトップ13企業のランキングと市場シェア（2023年の調査データに基づく；最新のデータは、当社の最新調査データに基づいている）

上記の図表／データは、YHResearchの最新レポート「グローバル乳製品代替食品のトップ会社の市場シェアおよびランキング 2024」から引用されている。ランキングは2023年のデータに基づいている。現在の最新データは、当社の最新調査データに基づいている。

YHResearchのトップ企業研究センターによると、乳製品代替食品の世界的な主要製造業者には、Danone、Oatly、SunOpta、Kerry Group、Dali Foods Group、Vitasoy、Kikkoman Corporation、Ventura Foods、Califia Farms、Blue Diamond Growersなどが含まれている。2023年、世界のトップ5企業は売上の観点から約24.0%の市場シェアを持っていた。

乳製品代替食品市場は、その人気と採用の増加に寄与するいくつかの重要な要因によって、著しい成長を遂げている。以下はこの市場の主な促進要因である：

1. 乳糖不耐症と乳製品アレルギーの増加：

世界人口のかなりの部分が乳糖不耐症または乳製品アレルギーである。このため、こうした食生活のニーズに対応し、適切で安全な選択肢を提供する乳製品代替食品への需要が高まっている。

2. 健康志向の高まり：

コレステロール値の低下、心臓病リスクの低減、消化の改善など、乳製品代替品に関連する健康上の利点に対する意識の高まりが、植物由来製品やラクトースフリー製品に対する消費者の嗜好を後押ししている。

3. ビーガンと植物ベースの食生活の傾向：

菜食主義や植物ベースの食事傾向の高まりは、乳製品代替品市場の主要な促進要因である。倫理的懸念、動物愛護への配慮、環境の持続可能性から、消費者は植物ベースの製品を選ぶようになってきている。

4. 環境への懸念：

酪農は、温室効果ガスの排出、水の使用、土地の荒廃など、環境に大きな影響を与える。環境フットプリントの削減を求める消費者は、一般により持続可能であると認識されている乳製品代替食品に目を向けている。

5. 製品開発における革新：

乳製品代替食品の開発における絶え間ない技術革新は、味、食感、栄養成分の改善を含め、これらの製品をより多くの消費者にとって魅力的なものにしている。食品技術の進歩により、従来の乳製品を忠実に模倣した高品質の乳製品代替食品を作ることができる。

6. 多様性と入手可能性：

アーモンドミルク、豆乳、オートミールミルク、ココナッツミルク、植物由来のチーズやヨーグルトなど、乳製品代替製品の多様性と入手可能性の増大は、消費者に多くの選択肢を提供し、市場の成長を促進する。

これらの要因が総合的に、乳製品代替食品の急成長と受け入れ拡大に寄与しており、世界市場での継続的な関連性と拡大を確実なものにしている。

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