食品用ネオテーム市場分析レポート：市場規模は2031年までに273.8億元に近づく見込み

2025年4月23日に、YH Research株式会社が発行した「グローバル食品用ネオテームのトップ会社の市場シェアおよびランキング 2025」によると、本レポートでは、食品用ネオテーム市場の定義、分類、用途、産業チェーン構造に関する情報を提供するとともに、開発方針と計画、製造プロセスやコスト構造についても考察し、食品用ネオテーム市場の現在の開発状況や今後の市場動向について分析します。また、食品用ネオテーム市場を主要生産地域、主要消費地域、主要メーカーにおける生産と消費の観点から分析します。

 
1.市場規模と成長予測：健康的な消費と政策が牽引する黄金軌道
YHリサーチの最新業界レポートによると、世界の食品用ネオテーム市場は2024年に187億人民元に達し、今後7年間は年平均成長率（CAGR）5.6％で拡大を続け、2031年には市場規模が273.8億人民元を超えると予測されている。 この成長は主に以下のコアドライバーから恩恵を受けるだろう：

コアドライバー分析

健康消費の高度化：世界的に砂糖削減の需要が急増しており、ニュートン（甘味度はショ糖の7,000～13,000倍）は低カロリーで安定性が高いという利点から、飲料やベーカリー製品の分野で好まれる甘味料となっている。無糖飲料の世界市場規模は2023年に1,840億人民元に達し、年間成長率は9%を超える。
規制政策の支援：米国FDAと欧州連合EFSAのダブル認証により、2024年には世界の60%以上の国が「安全な甘味料」としてリストアップされ、食品添加物分野での浸透が加速する。
アジア太平洋市場の発生：2023年に新しいスイーツの国内消費を促進するために中国の 「健康中国2030 」計画は、前年比22％増加し、2025年にアジア太平洋地域に45％に増加すると予想される。


2.製品の種類と純度の分類：競争の差別化の下で技術の反復
食品用ネオテームは純度によって3つに分類され、市場戦略や応用シーンに大きな違いがある：

0.99等級（高純度）：
0.99グレード（高純度）：市場を支配し（2023年までに68%の市場シェア）、ハイエンドの食品および医薬品製剤に適する。
事例：米国Prinova Groupが発売した純度99.8%のNewtonsweetは、2023年にコカ・コーラが砂糖不使用の新製品開発に使用し、1製品で5億元以上の売上に貢献する。
0.98等級（標準等級）：
コストメリットが大きく、飲料や乳製品に広く使用されている。
データ：2024年、世界の飲料業界は0.98等級のネオテームを8万トン以上消費し、このカテゴリーの総売上の75%を占める。
その他の特別仕様
高温加工シナリオ（ベーキングなど）用に開発された耐熱製品で、2023年の市場規模成長率は18%。

3.応用分野の詳細分析：食品・飲料から新興トラックの延長線上まで
食品分野
製パン・製菓：日本の明治グループがヌテラを採用して低糖質チョコレートを改良、2023年の売上高は前年比35%増。
調味料：韓国の調味ソース・ブランド「ホロマン」がニュートリフレッシュの配合により糖質を30%削減し、2024年の市場シェアを22%に拡大する。
飲料：
新茶飲料ブランド「Xi Cha」は2023年にすべての甘味料を置き換え、ネオテームの使用は前年比40%増加し、単店舗利益は15%増加する。
その他の分野：
医薬品の錠剤コーティング、ペットフードなどの新興市場の成長率は15％で、Arshineはペット専用のネオテーム製品ラインを立ち上げ、2024年の売上高は2億元を超えた。

4.地域市場のパターンと政策の影響：グローバルサプライチェーンの調整の下で関税の再構成
1.北米市場（アメリカ、カナダ、メキシコ）：

北米市場（米国、カナダ、メキシコ）：課題と機会：2025年の米国インフレ削減法は輸入甘味料に10％の関税を課し、企業は現地生産を余儀なくされた。
事例：米国とメキシコの国境に工場を設立したカナダのフーディング・グループ・リミテッドは、2024年の北米売上高が12％増加し、この流れに逆行した。
成長ポイント：米FDAがベビーフードへのネオテームの使用を承認、関連市場は2025年に200%の成長が見込まれる。
2.欧州市場（ドイツ、フランス、イギリスなど）：

環境規制による圧力：EUのゼロ汚染行動計画2030は甘味料生産による炭素排出の40%削減を要求しており、Ingredion Incorporatedはグリーン工場の建設に1億2,000万米ドルを投資している。
現地での代替需要：ロシア・ウクライナ紛争によりロシアからの原料供給が途絶え、ポーランドのJkスクラロース社がそのギャップを埋めるため、2023年までに欧州での市場シェアは15%に達する。
3.アジア太平洋市場（中国、インド、東南アジア）：

中国の優位性：2023年には世界のネオテーム生産能力の70%が山東省と江蘇省に集中し、山東三和は技術改良により純度99.9%、コスト18%削減を達成する。
インドの台頭：「Make in India」政策に牽引され、2024年のインドのニュー・スウィート輸出量は30％増加し、2026年の目標は世界供給量の10％を占める。

5.本社企業の戦略力学：原料供給からエコロジー建設へ
現在の市場は、「国際的巨大企業＋ローカル・イノベーション」という二本立ての競争パターンを呈している：

プリノヴァ・グループ（米国）：
英国のバイオテクノロジー企業BioSweet Lab社を買収し、植物由来の甘味抽出技術を開発、2023年までに売上高の8％を研究開発に投資する。
Arshine（中国）：
原料-製剤-ソリューション」の産業チェーン全体を構築する。易利と協力し、2024年にカスタマイズされた低糖乳製品製剤を発売し、年間売上高は15億人民元を超える。
McNeil Nutritionals（米国）：
McNeil Nutritionals（米国）：ネオテームとロスマリヌスの複合製品を発売し、2023年までに東南アジアでの市場シェアを25%に拡大。
新興競合のブレークアウトパス：

Benyue（中国）：コスト優位性を活かして「ヌテラ＋プロバイオティクス」配合製品を発売し、2023年までに中小規模顧客のシェアを40%に拡大。
MarkNature（中国）：eコマース・プラットフォームを通じて小ロットのカスタマイズ・サービスを提供、オンライン売上は2024年までに200%成長。

6.技術動向と投資アドバイス：持続可能で精密なデュアルホイールドライブ
今後5年間のコアトレンド

生合成技術：ネオテームの酵素生産コストは30%削減され、2026年には産業応用が見込まれる。
パーソナライズド・カスタマイゼーション：さまざまなpHと温度シナリオに対応した特殊製品が開発され、2025年にはカスタマイズド製品の市場規模が45億元に達する。
カーボンニュートラル認証：EUは2027年までにすべての輸入甘味料にカーボンフットプリント報告書の提出を義務付けており、武漢華糖はすでに生産工程での炭素排出ゼロを達成している。
投資戦略の提言

グリーンテクノロジーへの注力：エネルギー消費量を40％削減できる山東澄輝の新型リアクターなど、生合成や炭素捕獲技術を持つ企業をレイアウトする。
地域市場の拡大：東南アジアと中東は年率10％以上で成長している。 Jinan Prosweetはドバイに地域センターを設立し、中東からの受注は2024年までに150％増加する。
ESG投資の機会：カーボンニュートラル認証製品のプレミアムは15～20％に達し、本社企業の環境保護投資は毎年25％増加する。
業界のリスクと対応戦略
原材料価格の変動：A&Z食品添加物のように、「先物＋在庫」の二重管理方式を採用し、3年間の原材料一括購入契約を締結してコストを固定化する。
技術的障壁のリスク：研究開発投資を売上高の6～8%に引き上げ、2023年までに本社企業の平均研究開発投資は2.8億元に達する。
政策の不確実性：多地域生産基地を設立し、NutraSweetは米国の関税障壁を回避するためにメキシコに工場を設立した。
結論：精密甘味革命の新時代に向けて
健康消費とグリーン政策の世界的な波に後押しされ、食品用ネオテーム市場は「原料供給」から「カスタマイズ・ソリューション」へとアップグレードしつつある。 企業は、273.8億人民元市場で戦略的な高地を占めるために、技術革新と現地化の機会を把握する必要がある。 中国やインドなどの新興市場における生産能力の解放と、EU環境基準の世界的な普及により、今後3年間は業界再編と再評価の重要な窓口が開かれる。

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本レポートの利点
（１）市場規模の分析：本レポートは、過去のデータ（2020～2025年）と予測データ（2026～2031年）に基づいて、世界の食品用ネオテーム市場の成長トレンドと規模を分析しています。企業はこれを活用することで、市場の方向性を把握し、今後の戦略的な意思決定に役立てることができます。

（２）主要企業の詳細分析：世界の食品用ネオテーム市場で主要企業の売上、価格、シェア、ランキングに関するデータを提供し、企業が競争戦略立案に役立ちます。（2020～2025）

（３）中国市場のトレンド分析：中国の食品用ネオテーム市場に関する具体的なデータを分析し、主要企業の売上、価格、市場シェア、ランキングなどの情報を提供し、効果的な市場参入戦略を立てることができます。（2020～2025）

（４）主要消費地域：世界の食品用ネオテームの主要消費地域の消費動向と需要構造を分析し、市場動向を把握することで、企業はターゲット市場を特定し、マーケティング戦略を最適化することができます。

（５）主要生産地域：世界の食品用ネオテームの主要生産地域の生産量、生産能力、前年比成長率を分析し、企業が世界の供給状況を把握するための重要な情報を提供します。

（６）産業チェーン：産業チェーン（上流、中流、下流）の各段階を詳細に分析し、市場全体への影響を理解します。

【目録】
第1章：食品用ネオテーム市場の定義、規模、成長予測、業界動向を説明します。また、世界市場および中国市場における売上高、販売量、平均価格についても考察します。

第2章：食品用ネオテームの世界市場での主要企業の市場シェア、ランキング、売上、販売量を評価し、各企業の市場戦略と今後の発展方向について詳しく分析します。（2020～2025）

第3章：食品用ネオテームの中国市場での主要企業に焦点を当て、売上、販売量、平均価格、市場シェア、業界ランキングを評価します。（2020～2025）

第4章：主要生産地域の生産量、市場シェア、予測を紹介し、年平均成長率（CAGR）で各地域の成長可能性を評価し、食品用ネオテーム市場の地域別発展動向を把握します。（2020～2031）

第5章：食品用ネオテームの産業チェーン構造を分析し、川上、川中、川下の各セグメントを網羅し、各セグメントが市場に与える影響、業界における相互作用と競争力を調査します。

第6章：食品用ネオテーム市場を製品別に分析し、各製品タイプの売上、販売量、平均価格、年平均成長率（CAGR）の推移を示すとともに、今後の市場動向を予測します。（2020～2031）

第7章：食品用ネオテーム市場を用途別に分析し、用途別の販売量、平均価格、売上、市場シェア、成長率を分析します。（2020～2031）

第8章：世界の食品用ネオテーム市場の地域別売上、販売量、市場シェア、平均価格、CAGRを掲載されています。（2020～2031）

第9章：販売量、売上高、平均価格、市場シェア、今後数年間の予測などの主要数値を取り上げ、各国の食品用ネオテーム市場を詳細に分析します（2020～2031）

第10章：世界の主要食品用ネオテーム企業の基本情報、製品特徴、市場戦略、最新動向を詳細に紹介し、売上、販売量、粗利益率などの指標で競争力を分析します。

第11章：結論

第12章：付録（研究方法論、データソース）

会社概要
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