世界と中国のベーカリー食品市場分析：中国のベーカリー食品市場規模は2023年に3000億元を超える

11月23日に、YH Research株式会社が発行した「ベーカリー食品市場分析レポート」によると、本レポートでは、ベーカリー食品市場の定義、分類、用途、産業チェーン構造に関する情報を提供するとともに、開発方針と計画、製造プロセスやコスト構造についても考察し、ベーカリー食品市場の現在の開発状況や今後の市場動向について分析します。 また、ベーカリー食品市場を主要生産地域、主要消費地域、主要メーカーにおける生産と消費の観点から分析します。

世界の食品市場の重要な構成要素である焼き菓子は、常に消費者の間で人気がある。 パンやケーキからビスケットやデザートに至るまで、焼き菓子は幅広い種類で販売されており、巨大な市場ポテンシャルを秘めている。

一、定義
焼き菓子とは、小麦粉などの穀物粉を基本原料として、その粉を高温で焼く工程を経て調理する、焼成工程を利用したパスタ製品の大きなカテゴリーを指すので、焼き菓子とも呼ばれる。 また、焼き菓子のほとんどの製品は小麦粉に砂糖の比率を変えて作られているため、砂糖食品という略称もある。 焼き菓子の種類は多岐にわたり、具体的にはパン、ペストリー、ビスケットなどの3つのカテゴリーに分類され、主食とスナック菓子がある。

焼き菓子の歴史は、古代エジプト、古代ギリシャ、古代ローマなどの古代文明まで遡ることができる。 中世ヨーロッパでは製パン産業が勃興し始め、次第に現代の製パン産業の基礎へと発展していった。

しかし、ベーカリー産業が本格的に急速な発展段階に入ったのは、工業化の進展と都市化の加速にともなう20世紀以降のことである。 欧米が世界のベーカリー産業の主役となり、多くの有名ベーカリーブランドやチェーン企業が登場した。

中国経済の急速な発展と消費市場の急拡大に伴い、ベーカリー企業の国内ブランドも台頭し始めた。 これらの企業は、国内の消費者の習慣や嗜好を取り入れることで、中国の消費者のニーズをよりよく満たすよう製品を適合させてきた。 同時に、広告、製品革新、マーケティング戦略を通じて、消費者を惹きつけるブランド・イメージと市場への影響力を高めることにも注力している。

現在、中国のベーカリー市場は多様化と個性化の傾向を示している。 伝統的な欧米のベーカリー製品に加え、より多くの中国のペストリーや特殊なスナックが市場に参入している。 同時に、健康、ナチュラル、オーガニックというコンセプトに注目し、高品質のベーカリー製品を次々と発売する新興ベーカリーブランドも台頭し始めている。


二、世界のベーカリー製品市場の分析
世界のベーカリー製品市場は巨大で、着実な成長傾向を示している。 中でも、欧州、北米などのベーカリー製品市場の発展はより成熟しており、消費者のベーカリー製品に対する需要は強く、品質、味に対する要求も高い。 同時に、これらの地域の焼き菓子業界は競争が激しく、多くの影響力のある国際的なブランドを生み出している。

アジア、アフリカなどの新興市場では、経済発展と生活水準の向上に伴い、焼き菓子に対する消費者の需要も急速に伸びており、市場規模はさらに拡大すると予想される。 これらの地域のベーカリー食品市場はまだ急速な発展段階にあり、国際ブランドに巨大な市場機会を提供している。

三、中国ベーカリー製品市場の分析
近年、中国のベーカリー製品市場は急速に発展しており、世界のベーカリー製品市場における重要な勢力となっている。 消費者の生活の質の追求と西洋の食文化の流行により、中国のベーカリー食品市場の需要は伸び続けている。

市場規模から見ると、中国の焼き菓子市場はすでにかなり大きくなっており、今後数年間も急速な成長を維持すると予想される。 製品タイプ別では、パン、ケーキ、ビスケットといった伝統的な焼き菓子が依然として支配的な地位を占めているが、チーズケーキやムースケーキといった革新的な焼き菓子も徐々に消費者に求められるようになっている。

中国の焼き菓子市場規模は2023年に3,000億元を超え、中国の焼き菓子産業は急速な発展期に入る。ヘルシーな単品が好まれる2023年製パン市場、突然の嵐。一方で、ブランド間の競争はますます激化し、かつて赤熱した多くのベーカリーブランドが店舗を閉鎖している。

焼き菓子市場は約10％の成長率を維持し、2023年中国の焼き菓子市場規模は3069.9億億元に達する。 一人当たりの消費量は、世界の主要国と比較すると、同じ食生活構造を持つ日本の半分以下である。 中国は消費の高度化の段階にあり、一人当たりの消費水準は上昇傾向にあり、中国のベーカリー食品産業の一人当たりの消費量は今後も上昇すると予想される。

2022年、中国のベーカリー食品産業の市場規模は2853億元に達し、一人当たりの消費水準の伸びとケータリングの消費構造の調整により、市場はさらに拡大し、2025年の市場規模は3518億元に達すると予想される。 調査データによると、若年層と中年層が焼き菓子の主な購買力となっており、90％近くを占めている。 購入の選択肢としては、専門店とオフラインのスーパーマーケットが主な購入チャネルとなっている。

しかし、世界の成熟したベーカリー市場と比べると、中国のベーカリー市場は、製品の品質、ブランド構築、市場監督など、さらに改善しなければならない面で、まだギャップがある。

四、展望
技術の急速な発展と消費者の健康、栄養、鮮度に対する要求の高まりにより、世界および中国のベーカリー製品市場は明るい未来を持っている。 先進的な生産技術によって、製品の味、栄養、外観が改善され続け、消費者はより質の高い体験を楽しむことができるようになるだろう。 同時に、グリーン・コンセプトもベーカリー製品業界に大きな影響を与え、より持続可能で健康的な方向へと牽引していくだろう。

中国の焼き菓子市場の今後の発展は、製品の品質向上、ブランド構築の強化、市場規制の改善にさらに重点を置くことになるだろう。 こうした努力によって、市場は持続可能な発展を遂げ、消費者により安全で健康的でおいしい焼き菓子を提供することができるだろう。 同時に、中国の焼き菓子市場は国際競争にも積極的に参加し、国際的な先進経験と歩調を合わせ、市場での地位と影響力を高めていくだろう。

さらに、インターネットの普及と電子商取引プラットフォームの台頭により、焼き菓子はより便利な販売チャネルを獲得し、市場を押し上げるだろう。 一方、消費者は自宅でさまざまなおいしい焼き菓子を簡単に購入し、これまでにないショッピング体験を楽しむことができる。 これは消費者のニーズを満たすだけでなく、企業にとっても新たな販売チャネルとビジネスチャンスを提供することになる。

五、まとめ
世界と中国の焼き菓子市場はチャンスと挑戦に満ちている。 広範な市場展望に直面するベーカリー食品企業は、消費者の多様なニーズを満たし、市場での競争優位を勝ち取るために、絶えず革新し、製品品質を向上させ、ブランド構築を強化する必要がある。

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メリット

（1）グローバルベーカリー食品の市場規模、2018年から2023年の過去データ、2024年から2029年の予測データ

（2）世界のベーカリー食品会社別売上、価格、市場シェア、業界ランキング2018-2023

（3）中国のベーカリー食品会社別売上、価格、市場シェア、業界ランキング2018-2023

（4）グローバルベーカリー食品の主要消費地域、消費量、売上および需要構造

（5）グローバルベーカリー食品の主要生産地域、生産能力、生産量、前年比成長率

（6）ベーカリー食品の産業チェーン、川上産業、川中産業、川下産業

 

【総目録】

第1章：ベーカリー食品の製品範囲、グローバルの販売量、売上、平均価格および中国の販売量、売上、平均価格、発展機会、課題、動向、政策について説明する

第2章：グローバルベーカリー食品の主要会社の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格（2018～2023）

第3章：中国ベーカリー食品の主要会社の市場シェアとランキング、販売量、売上、平均価格（2018～2023）

第4章：ベーカリー食品の世界の主要生産地域、パーセントとCAGR（2018～2029）

第5章：ベーカリー食品産業チェーン、川上産業、川中産業、川下産業

第6章：製品別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第7章：アプリケーション別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第8章：地域別セグメントの販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第9章：国別の販売量、平均価格、売上、パーセントとCAGR（2018～2029）

第10章：会社概要、製品仕様、アプリケーション、最近の発展状況、販売量、平均価格、売上、粗利益率などについて、市場における主要企業の基本状況を詳しく紹介する

第11章：結論

 

YH Research（YHリサーチ）は 主に市場調査レポート、業界調査レポート、カスタムレポート、IPOコンサルティングサービス、ビジネスプランなどを提供し、企業のグローバルビジネスや新分野開拓に役立つデータ・情報を提供しています。世界5カ国に拠点を置き、企業のグローバルビジネスや新分野開拓に役立つ市場調査レポートを提供します。

 

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